Espero que os guste la receta. Es la primera vez que los hago y los he hecho un poco a mi bola, pero han salido buenísimos, ya estoy pensando más formas de prepararlos :)
INGREDIENTES:
- Pimientos de piquillo.
- Jamón serrano (3 lonchas).
- 2 Pechugas de pollo grandes.
- 1 Cebolla pequeña.
- 1 Cucharada de mantequilla.
- Harina.
- 1 Vaso de leche.
- Sal y pimienta.
- Huevo.
- Pan rallado.
- Aceite de girasol para freír.
TIEMPO: 35-40 min.
PREPARACIÓN:
Cocina las pechugas a la plancha con un poco de sal y pimienta. Corta el pollo y el jamón en taquitos y mézclalo. Pocha la cebolla picada y reserva.
En una olla derrite la mantequilla, echa dos cucharadas de harina y mézclala, tostándola un poco a fuego medio-bajo.
Agrega poco a poco la leche templada, después remueve con las varillas hasta que quede todo bien integrado y sin grumos. Añade la cebolla, el pollo y el jamón y mézclalo todo. Rectifica de sal y pimienta, aparta del fuego y deja que temple un poco.
Rellena los pimientos, y pásalos por harina, huevo y pan rallado. Para que queden con mayor consistencia y evitar que se abran en la sartén, vuelve a pasarlos por huevo y por el pan.
En el aceite bien caliente, fríe los pimientos hasta que se doren y ponlos sobre un papel absorvente para eliminar el exceso de aceite.
Me encanta esta receta, y lleva curro pero la verdad es que vale la pena.
ResponderEliminarOle tus fimientos de fiquillo Martica jaja.
jajajaja, si, le han faltao las fatatas fritas xDD Me alegro de que te hayan gustado.
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