HUEVOS RELLENOS

INGREDIENTES:

• 5 Huevos.
• Mayonesa.
• Ketchup.
• 2 Latas de atún.
• 1 Zanahoria pequeña.
• 1 Lata de pimiento morrón.

PREPARACIÓN:

Cuece los huevos. Pélalos, enjuaga con agua fría, córtalos por la mitad y déjalos enfriar un rato a temperatura ambiente.

Pica la zanahoria muy fina, y pica también el pimiento, reservando unas tiras para decorar. Echa en un bol las yemas chafadas con un tenedor (menos media), el atún, la zanahoria y el pimiento y agrega mayonesa (dos cucharadas soperas) y una cucharada de ketchup.

Mezcla todo bien, y rellena los huevos. Después decora con un poco de mayonesa, raya la yema que hemos reservado y con las tiras de pimiento.